Sastojci:
- 10 dag šećera
- 25 dag maslaca
- 6 žutanjaka
- 1,5 kg brašna
- 2,5 vrećice suhog kvasca
- 2 vanilin-šećera
- 2 jaja
- 1 dl mlijeka
- narančina korica
- kristal-šećer
- sol
Toplo brašno pomiješajte s maslacem. Napravite u sredini udubljenje, stavite šećer, žutanjke, jaja, vanilin-šećer, sol, naribanu narančinu koricu i dignuti kvasac. Dodajte mlijeko. Izrađeno tvrdo tijesto ostavite na toplom 4 sata da se digne. Zatim ga razdijelite na 4 dijela. Svaki dio oblikujte u “pince” i ostavite ih pokrivene 2 sata. Zatim od sredine zarežite 4 kraka, premažite jajem i pospite kristal-šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat na 200°.