Sastojci:
- 30 dag brašna
- 25 dag margarina
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica šećera
- 1 prašak za pecivo
Preljev:
- 40 dag šećera
- 2 žlice meda
- 1 limun
Pjenasto umiješajte maslac, dodajte kiselo vrhnje, šećer i prašak za pecivo. Potom dodajte brašno i zamijesite tijesto. Od tijesta pravite kuglice, a zatim ih stavite na pobrašnjen ribež i rastanjite do veličine datulje. Svaki komadić tijesta savijte sa strane tako da se krajevi sastanu. Brdarice poredajte u namašćeni lim tako da sare budu gore. Pecite na jakoj vatri. Od šećera, vode (4 dl) i limuna izrezanog na kolutove skuhajte gusti sirup. Brdarice prelijte sirupom i pokrijte krpom. Kad upiju šećer, premažite ih medom.