Sastojci:

  • 13 dag krupice
  • 3/4 l mlijeka
  • 1/2 štapića vanilije
  • 3 žutanjka
  • 20 dag šećera
  • 3 žlice ruma
  • 10 dag suhih grožđica
  • malo soli
  • 3 bjelanjka
  • 10 kocaka šećera
  • 4 žlice vode
  • malo marmelade od trešanja ili nekog drugog voća

Pristavite mlijeko s vanilijom; kad provri, uspite pomalo krupicu i neprestano miješajte. Za nekoliko minuta će se smjesa zgusnuti, tada je maknite » vatre i dodajte šećer, žutanjke i grožđice, već prije oprane i namočene u rumu. Kada smjesa bude gotovo potpuno mlaka, dodajte snijeg od bjelanjaka. Zatim od kocaka šećera napravite karamel, tako da ga rastopite na vatri sa žlicom vode i ostavite da požuti. Tada dodajte još 3 žlice vode i tim sirupom premažite posudu već prije namazanu maslacem. U to uspite mješavinu i stavite u pećnicu da se peče na umjerenoj vatri oko 25 minuta. Izvadite iz posude i odozgo premažite marmeladom.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.