Biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1 žlica kakaa
- malo praška za pecivo
- 1 dl mlijeka
Krema:
- 6 žutanjaka
- 15 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- 3,5 dl vode
- 3 želatine
- 5 dl slatkog vrhnja
- 2 rebra čokolade
Bjelanjke izmiksati sa šećerom, pa dodati brašno i kakao sa praškom za pecivo. Ispeći biskvit na 180 stupnjeva i preliti mlakim mlijekom. Žutanjke izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati 3,5 dl vode i staviti na paru. Nakon dvadesetak minuta dodati pripremljenu želatinu i miksati na vatri 7 minuta (ne smije prokuhati). Zatim postepeno ohladiti (staviti u hladnu vodu) neprestano miješajući. Za to vrijeme izmiksati vrhnje i dodati ohlađenoj kremi od žumanjaka. Ovu masu prepoloviti i u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
Slagati: biskvit – čokoladna krema – žuta krema. Spremiti u frižider.