Sastojci:

  • 3/4 kg breskvi
  • 14 kg šećera
  • 4 jaja
  • 4 lista želatine

U zdjelu stavite malo vode, šećer i oguljene i očišćene breskve pa ih kuhajte kao za marmeladu. Pošto se breskve potpuno raspadnu, ohladite ih. U posebnoj zdjeli zamiješajte žutanjke sa želatinom otopljenom u mlakoj vodi i na kraju smjesi dodajte snijeg od bjelanjaka, pa sve skupa zamiješajte u ohlađenu marmeladu. Kalup za kremu nakvasite vodom, pa onda kremu stavite u hladnjak da se stisne i rashladi. Prije nego što je poslužite, stisnutu kremu i stresite iz kalupa na stakleni ili porculanski tanjur i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i polutkama sirovih oguljenih bresaka.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.