Sastojci:
- 180 g čokolade za kuhanje
- 140 g maslaca
- 160 g šećera
- 8 jaja
- 120 g vanilinog šećera
- 100 g marmelade od marelica
Za glazuru:
- 250 g čokolade za kuhanje
- 120 g šećera u prahu
- 1,5 dl vode
- žličica margarina
Maslac, otopljenu čokoladu, prosijano brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte u smjesu. Stalno miješajući dodajte zasebno žumanjke i pažljivo umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Pecite na 150 stupnjeva oko 1 sat u pobrašnjenom i premazanom kalupu. Gotov biskvit ostavite 2-3 minute pa izvadite i ohladite. Zatim ga vodoravno prepolovite i rastvorene polovice s unutarnje strane premažite marmeladom i spojite. Biskvit položite na rešetku pod kojom je papir za pečenje. Zatim u 0,5 dl vode ugrijte preostalu marmeladu i njome premažite tortu izvana te ostavite caklinu da se ohladi. Naparite šećer u prahu dok se ne rastopi u vodi i umiješajte natrganu čokoladu tako da smjesa bude jednolična. Glazurom prelijte tortu, a peletnim nožem je brzo zagladite po površini i sa strane. Višak čokolade ostavite da se prelije niz tortine stranice kroz rešetku.