Sastojci:
- 2 jaja
- 3 dag šećera
- sol
- limunova korica
- 12 dag brašna
- 1/4 l mlijeka
- malo maslaca ili ulja
Izmiješajte žutanjke sa šećerom, dodajte sol, limunove korice, brašno i mlijeko. Kada sve to dobro izmiješate, dodajte snijeg od bjelanjaka. Tijesto izlijte u posudu u kojoj ste prethodno ugrijali ulje ili maslac i pržite na laganoj vatri. Kad se na donjoj strani zarumeni, okrenite ga i ostavite da se još malo peče, a onda ga izdrobite na sitne komadiće. Uz drobljenac posut šećerom poslužite malinov sok ili pirjane šljive. Šljivama izvadite koštice pa ih pirjajte na laganoj vatri s malo vode. Prema ukusu dodajte malo limunova soka.