Sastojci:

  • 25 dag brašna
  • 2 dag kvasca
  • 2 žutanjka
  • 16 dag sala
  • sol
  • mlijeko
  • marmelada.

Od brašna, žutnnjaka, pjenice i mlijeka mijesite tijesto kao za savijaču, sve dok postane posve glatko. Tijesto zatim izvaljajte u veći romb i premažite brašnom izrađenim sa salom. Okrajke tijesta preklopite preko sala, pa tijesto tri puta preklopite. Neka stoji pola sata, a zatim ga ponovo razvaljajte i preklopite i ostavite da počiva desetak minuta. Što više puta (četiri do pet) razvaljate tijesto, to će se u pečenju bolje listati. Svaki put kad ga stavite da odstoji, prekrijte ga krpom, da se na tijestu ne uhvati korice. Tako pripremljeno tijesto razvaljajte i izrežite na ne previše tanke četvorine. Tijesto preklopite da dobijete trokute, namažite ih jajem i stavite ih peći na lim preliven vodom. Kad se uštipci ispeku i ohlade, namažite ih marmeladom i pospite šećerom u prahu.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.