Sastojci:

  • 3 jaja
  • 5 dag brašna
  • limunove korice
  • 2 dag maslaca
  • 6 dag marmelade
  • pola kilograma jabuka
  • pola litre vode
  • 8 dag šećera
  • 3 bjelanjka
  • 10 dag šećera

Jaja i šećer (6 dag) pjenasto umutite na pari, dodavši malo ribane limunove korice. Kremu tucite dok se ohladi, pa joj onda dodajte brašno i rastopljeni maslac. Smjesu zatim stavite u oblik i prekrijte ga papirom namazanim s malo maslaca. Pečeni, ohlađeni kolač razrežite u obliku na četvorine i zatim sredinu četvorina premažite marmeladom. Na marmeladu stavite ploške očišćenih, oguljenih jabuka, prokuhanih u zašećerenoj vodi (pola kilograma jabuka kuha se u pola litre vode sa 8 dag šećera). Jabuke moraju biti ohlađene i ocijeđene. Od tri bjelanjka umutite čvrsti snijeg, polako mu dodavajući šećer u prahu (10 dag šećera). Stavite ga preko nadjeva od jabuka. Oblik s kolačem ponovo stavite u pećnicu i pecite ga dok se snijeg stvrdne i malo požuti.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.