Sastojci:

  • 30 dag brašna
  • 18 dag maslaca ili margarina
  • 5 dag šećera
  • 2 žlice vrhnja
  • limunova korica
  • 1/2 kg višanja
  • 15 dag šećera
  • 3 bjelanjka
  • 8 dag šećera

Brašno prosijte kroz gusto sito pa u njega izdrobjte maslac ili margarin, dodajte 5 dag brašna, vrhnje, limunove korice. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga da odstoji na hladnome mjestu oko jedan sat. Razvaljajte tijesto, izbodite ga vilicom i stavite peći u namazanu i brašnom posutu tepsiju. Pećnica mora biti dobro zagrijana. Kad tijesto bude napola pečeno, odnosno kad pobijeli, stavite nadjev od višanja. Za nadjev očistite i operite višnje, izvadite koštice i pomiješajte ih sa šećerom (ako su kisele, potrebno je više šećera). Nadjev od višanja prelijte čvrstim snijegom od tri bjelanjka, u koji ste zamiješali 8 dag šećera. Kolač ponovno stavite u pećnicu, samo pazite da ne pregori.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.