Sastojci za biskvit:

  • 5 jaja
  • 10 dag šećera u prahu + za posipanje
  • sol
  • 7 dag glatkog brašna + za lim
  • 3 dag kakaoa
  • masnoća za lim

Za nadjev:

  • 4 listića želatine
  • 2 dl mlijeka
  • 2 žutanjka
  • 2 dag šećera
  • 5 dag kokosovog brašna
  • 3 dl slatkog vrhnja
  • 2 banane
  • limunov sok

Za biskvit izmiksajte žutanjke sa šećerom. Umiješajte brašno s kakaom naizmjence sa snijegom od malo posoljenih bjelanjaka. Lim pokrijte masnim papirom pa namažite i pobrašnite. Nanesite tijesto u tankom sloju. Pecite 8-10 minuta u pećnici i zagrijanoj na 220 stupnjeva. Dalje postupite kao za bijelu granu. Za nadjev želatinu namočite u hladnu vodu. Kipuće mlijeko zalijte na kokos. Izmiksajte bjelanjke sa šećerom pa primiješajte toplo kokosovo brašno i iscijeđenu želatinu. Kad se počne stvrdnjavati, dodajte istučeno vrhnje. Ogulite banane, odrežite savijene krajeve i nakapajte limunovim sokom. Odvijte biskvit, namažite kremu, polegnite banane i opet savijte. Stavite u hladnjak. Prije posluživanja pošećerite.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.