Sastojci:

  • 50 dag brašna
  • 40 dag maslaca
  • 1 dag soli
  • 2,5 dl vode

Vrhovima prstiju umijesite brašno i sol s 3 dag omekšanog maslaca i malo vode. Tijesto razdvojite na četiri dijela i prebacite jedan preko drugoga da oblikujete loptu. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da stoji 20 minuta na hladnom.
Na pobrašnjenoj dasci razvucite pravokutnik debljine 1 cm. Na sredinu dobivenog pravokutnika stavite omekšani maslac. Sastavite dva suprotna kraja pravokutnika. Dlanom nekoliko puta udarite po sastavu kako bi se krajevi čvrsto spojili. Isto učinite s druga dva kraja, samo pazite da tijesto ne pukne i maslac ne iscuri. Zatim razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 2 do 3 cm i presavijte ga natroje. Okrenite ga za 90 stupnjeva te ponovo razvaljajte i ponovo presavijte na troje. Tijesto zatim pokrijte vlažnom krpom i ostavite na hladnom 20 minuta. Sve ponovite još dva puta, što znači da ćete tijesto pokriveno vlažnom krpom još jednom ostaviti na hladnom 20 minuta. Lisnato tijesto pecite na navlaženom, ali nenamazanom limu u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °. Prvih 10 minuta nemojte otvarati pećnicu.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.