Sastojci:

  • 2 l milijeka
  • 0,5 l vode
  • 6 žumanjaka
  • 16 žlica šećera
  • 1 gustin
  • 6 žlica oštog brašna
  • 4 vanili šećera
  • 6 bjelanjaka
  • 1 omot petit keksa
  • 0,5 l slatkog vrhnja

Priprema:
Od 2l mlijeka odvoji 2 dl, i pomješaj s žumanjcima, šećerom, gustinom, brašnom i vanili šećerom, Ostatak mlijeka i vodu stavi kuhat, kad zakuha, smanji vatru i dodaj izmiksanu smijesu. Kuhaj dok kuhača ne stoji n asredini lonca. U vrelu smjesu dodaj snijeg od bjeljanjaka. Tepsiju obloži pettit keksom, pa istresi na njih smijesu i ostavi da se ohladi.
Na hladnu krempitu dodaj izlupano slatko vrjnje, pa nek se i ono ohladi, prije no što naneseš glazuru.

Glazura:

  • 125 g margarina
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica ulja

Margarin stavi u posudu i kuhaj na laganoj vatri dok iz njega neispari voda, odnosno dok se na površini prestanu stvarat mjehurići. Makni s vatre, dodaj ulje i ostavi 2-3 min kako bi se slegao talog. Izlomi čokoladu i lagano uz mješanje dodaj otopljeni margarin, mješaj dok dobiješ glatku smjesu, pa prelij preko krempite.

Savjet:
Glazuru je jako teško nalit na tučeno slatko vrhnje, pa savjetujem da se držite recepta za glazuru, ma koliko Vam izgledao skuplji, kompliciraniji od onih koje Vi imate. :)

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.