Tijesto:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 3 žlice gorkog kakaa
  • pola praška za pecivo

Sirup:

  • 2 dl vode
  • 10 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica ruma

Glazura:

  • 15 dag čokolade za kuhanje
  • 5 dag margarina

Fila:

  • 35 dag kesten pirea
  • 12 dag maslaca
  • 18 dag šećera u prahu
  • 4 dl tučenog slatkog vrhnja

Priprema:
Biskvit: jaja i šećer pjenasto umutit. Umiješati brašno i kakao kuhačom umiješati prašak za pecivo, izliti u pleh peći 20 min na 200º C. Pečeno preliti sirupom.

Sirup: u 2 dl vode kuhati šećer, jedan vanilin šećer, kad se malo ohladi dodati žličicu ruma.

Fila:  skuhati u posoljenoj vodi kestene oguljene pa oguliti unutarnju kožicu pasirati i dobit otprilike 35 dag kesten pirea u to dodat izrađeni maslac, šećera u prahu i  tučeno slatko vrhnje time premazat sirupom preliven ohlađen biskvit.

Glazura: čokoladu i margarin otopiti na laganoj temp. neprestano miješajući, preliti preko kolača i sve pustiti oko 1 sat da odstoji.

Ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i preostalim kuhanim kestenima.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.