Sastojci:
- 30 dag šećera u prahu
- 20 dag banana
- 10 keksa “petit beurre”
- 5 žlica šećera
- 4 žlice brašna
- 4 jaja
- 2 pudinga od čokolade
- 1 l mlijeka
- 0,5 dl vode
- 0,5 dl ruma
- 1 rebro čokolade
U pola mlijeka skuhajte puding. Stavite ga u posudu, a preko njega poredajte kekse. Zatim umutite žutanjke sa šećerom i brašnom i uspite u preostalo vrelo mlijeko. Dobro izmiješajte. Smjesu izlijte preko keksa, a na nju poredajte banane koje ste narezali na kolutiće. Potom skuhajte sirup od vode, ruma i šećera u prahu. Umiješajte ga u čvrsti snijeg od bjelanjaka. Time prekrijte banane, a odozgo naribajte čokoladu. Poslužite hladno.