Sastojci:
- 1 paket gotovih kakao oblatni za tortu
- 6 žutanjaka
- 6 žlica šećera
- 500 g sira mascarpone
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 1 šalica skuhane kave
- 3 žlice ruma
- 3 žlice likera (baileys ili neki drugi)
- malo čokolade za kuhanje za posipanje
Razbiti 6 jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka (bjelanjci nam neće trebat za ovaj kolač). U žumanjke dodati 6 žlica šećera i umutiti dok ne posvijetli. u drugu posudu dodati vrhnje i istući ga. U žumanjke prvo dodati mascarpone, pa dodavati tučeno vrhnje dok sve zajedno miksamo. U kavu koju smo prije skuhali (cca 1 dl kave) dodajemo tri žlice ruma, pa tri žlice likera. S time ćemo premazivat oblatne (ili kore) prije mazanja kreme. Nakon što namažemo prvu koru, na nju stavimo slijedeću i postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve kore. Na zadnjem sloju naribamo čokoladu i stavim u hladnjak da se malo ohladi.
Detaljnije postupak možete pogledati na videu: