Sastojci:

  • 45 dag brašna
  • 2 dag kvasca
  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 velika žlica šećera
  • 2 žumanjka
  • 1 jaje
  • malo soli
  • naribana kora od pola limuna

Nadjev:

  • 40 dag pasiranog kravljeg sira
  • šećer po ukusu malo soli
  • 5 dag maslaca rastopljenog
  • 4 bjelanjka
  • 2 žumanjka

Kvasac razmutite u malo mlijeka, dodajte šećer i ostavite da se kvasac digne. Prosijanom brašnu dodajte kvasac, sol, jaje, žumanjak, ribanu koru od limuna, te s ostatkom mlijeka zamijesite dizano tijesto. Kada je tijesto dobro izrađeno razdijelite ga na dva dijela i razvucite u veličini pleha. Jedan dio tijesta stavite u namazan i brašnom posut pleh, na njega stavite nadjev i poklopite s drugim dijelom tijesta. Tijesto premažite malo razmućenim bjelanjkom. Tako priređen kolač izbodite iglom na nekoliko mjesta, a zatim ga pecite u pećnici na laganoj vatri (150°C) dok bude lijepo rumen. Nadjev: kravlji sir zasladite po volji, dodajte sol, maslac, žumanjke i čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.