Sastojci:

  • 2 dag kvasca
  • 3 velike žlice mlakog mlijeka
  • 2 male žlice šećera
  • 40 dag brašna
  • 25 dag maslaca, izrezanog na tanke listiće
  • 1 jaje

Nadjev:

  • 25 dag mljevenih oraha ili maka
  • 25 dag šećera
  • 1/2 dl kipućeg mlijeka
  • kora od limuna
  • 2 velike žlice grožđica
  • 1 žumanjak
  • 1 bjelanjak
  • šećer u prahu

Kvasac rastopite u mlijeku, dodajte šećer i stavite na toplo da se diže. Brašno prosijte na dasku, dodajte maslac, te ga dobro utarite u brašno. Dodajte dignuti kvasac i žumanjke ili jaje, te od svega brzo zamijesite glatko tijesto, koje stavite na hladno mjesto da stoji pola sata. Tada ga tanko razvaljajte i okruglim oblikom izrežite tijesto. Svaki komad premažite bjelanjkom, stavile nadjev, preklopite tijesto, lagano pritisnite rubove i oblikujte u polumjesec. Roščiće premažite žumanjkom, slažite ih u namazan i brašnom posut pleh. Prilikom slaganja ostavite među roščićima razmak da se ne bi slijepili, jer će narasti. Pečene roščiće još vruće vadite iz pleha i dobro ih uvaljajte u šećer u prahu. Poslužite ih tople ili hladne. Nadjev: orahe ili mak prelijte kipućim mlijekom, dodajte šećer, koru od limuna i grožđice. Sve dobro izmiješajte i nadijevajte roščiće.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.