Tijesto:

  • 1/2 kg glatkog brašna
  • 1 velika žlica ulja
  • 1 jaje
  • 2,5 dl mlake vode, zakiseljene s malo octa
  • sol

Nadjev:

  • 1/2 kg mljevene govedine
  • 1/4 kg mljevene svinjetine
  • 1 glavica luka, sitno kosanog
  • 1/2 velike žlice papra, sol po ukusu

Od brašna, ulja i jajeta, soli i vode zamijesite tijesto kao za savijaču, razdijelite na dva dijela i oblikujte 2 kugle. Namažite ih uljem, poklopite toplom zdjelom i ostavite stajati oko 30 minuta. Tada razvucite od tijesta tanke kore, prosušite ih i poprskajte uljem a zatim nadjevom. Savijte u savijaču, režite u veličini pleha i slažite u nauljen pleh. Pecite u pećnici na jakoj vatri (200°C). Pečeno poprskajte prokuhanom vodom i uljem (2 dl vode i 1 velika žlica ulja). Vratite u pećnicu da se tekućina upije. Gotov burek izrežite u ukusne kvadrate. Nadjev: mljeveno meso, luk, papar i sol dobro izmiješajte i stavljajte u hrpicama na tijesto.

Slični recepti:

  • Nema sličnih recepata

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.