Sastojci:
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 2 velike žlice šećera
- 1/4 male žlice soli
- 1,5 dl bijelog vina
- 25 dag brašna
- 1 kg kiselkastih jabuka, oguljenih, izrezanih na kolutove i očišćenih od sjemenki
- šećer u prahu izmiješan s cimetom, za posipanje
Kolutove jabuka uvaljajte u brašno. U posudi dobro izmiješajte u glatku masu: jaja, žumanjke, šećer, sol, vino i brašno. Pobrašnjene kolutove jabuka stavite u načinjeno tijesto, žlicom vadile kolut po kolut i pržite ih u ulju dok budu lijepo rumeni s obje strane. Pržene jabuke pospite šećerom u prahu i cimetom i još tople služite.