Sastojci:

Tijesto:

  • 12 dag masti
  • 12 dag kiselog vrhnja ili kiselog mlijeka
  • malo, soli
  • brašna koliko je potrebno da se zamijesi tijesto

Nadjev:

  • 1/2 kg zelja, opranog, očišćenog i izrezanog na silne rezance
  • 2 velike glavice luka, sitno izrezanog
  • sol i papar po ukusu
  • ulje po potrebi
  • 3 jaja, tvrdo kuhana i sitno iskosana

Od masti, kiselog mlijeka ili kiselog vrhnja, soli i brašna zamijesite glatko tijesto. Razvucite ga u 2 kore, jednu za dolje, malo deblju i veću i jednu za gore, malo tanju i manju u veličini pleha. Izrezano zelje pirjajte na malo ulja dok omekša. Dodajte sol i papar. Odvojeno ispržite luk i pomiješajte ga s pirjanim zeljem. U namazan pleh stavite deblju koru tako da krajevi malo prelaze rub pleha. Stavite na nju zelje, a preko njega ravnomjerno rasporedite kosana jaja. Nadjev prekrijte tanjom korom. Krajeve donje kore prebacite sa strane preko gornje kore. Gornju koru izbodite vilicom i pecite u pećnici na srednjoj vatri (175 °C) dok bude lijepo rumena. Pečenu pitu izrežite na kvadrate i otimah poslužile.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.