Sastojci:

  • 5 žumanjaka
  • 6 dag šećera
  • 6 dag finih mrvica od žemlji
  • 2 velike žlice ruma
  • 5 bjelanjaka istučenih u čvrsti snijeg
  • sirup od breskve ili nekog drugog konzerviranog voća
  • 2 dl slatkog vrhnja, čvrsto tučenog
  • breskve iz kompota, izrezane na tanke listiće
  • jagode ili maline po potrebi

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mrvice, rum i snijeg od bjelanjaka te lagano umiješajte u žumanjke. Masu stavite u maslacem namazan i mrvicama posut kalup koji ima veliku rupu u sredini kalupa (slično kalupu za običan kuglof). Pecite u pećnici na srednje laganoj vatri (150 C) dok postane zlatno žut. Pečeni kuglof, još vruć, izvadite iz kalupa, stavite na zdjelu i prelijte sirupom od bresaka koji začinite s malo ruma. Kolač ostavite stajati nekoliko sati. Otvor u sredini kuglofa ispunite slojevito breskvama, jagodama i tučenim slatkim vrhnjem. Kuglof odozgo ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i jagodama.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.