Sastojci za biskvit:
- 16 dag šećera
- 16 dag čokolade u prahu
- 8 jaja
- 10 dag mljevenih oraha
- 5 dag mrvica + za kalup
- maslac za kalup
Za kremu:
- 15 dag čokolade u prahu
- 15 dag mliječne čokolade
- 3 dl slatkog vrhnja
- 10 dag šećera
- 3 žutanjka
- 25 dag maslaca
Za ukras:
- 2 dl slatkog vrhnja
- 1 učvršćivač za šlag
- gorki kakao
Šećer kuhajte 5-10 minuta u 2 dl vode da dobijete gusti sirup. Primiješajte čokoladu da se otopi. U ohlađenu mikserom umiješajte jedan po jedan žutanjak, zatim orahe, mrvice i snijeg od bjelanjaka. Ulijte u namašten kalup, posut mrvicama. Pecite otprilike 1 sat na 180 stupnjeva. Za kremu istucite na pari sve, osim maslaca. U ohlađenu primiješajte žlicu po žlicu izrađenog maslaca. Neka se dobro stvrdne u hladnjaku. Hladnu tortu prorežite u 3 nejednako debela lista, pa slijepite i omažite kremom. Ostat će otprilike polovica koju malo pomalo nanesite na tortu da oblikujete kupolu. Neka se preko noći stvrdnjava u hladnjaku. Prije posluživanja kupolu obilato pospite kakaom kroz cjedilo. Vrhnje istucite s učvršćivačem pa nanesite na rub torte. Po želji čokoladnim pločicama.