Sastojci:
- 25 dag šećera
- 2 cijela jaja
- 3 žumanjka
- 12 dag oraha, samljevenih
- 12 dag grožđica, opranih i osušenih
- 12 dag brašna
- 8 komada klinčića
- 1/4 male žlice cimeta
- 3 bjelanjka, istučena u čvrst snijeg
- 5 dag badema, oguljenih i izrezanih na prutiće
Jaja, žumanjke i šećer miješajte oko 20 minuta, dok dobijete pjenastu masu. Dodajte grožđice, brašno, orahe, klinčiće i cimet, te sve lagano izmiješajte. Na kraju u masu umiješajte snijeg od bjelanjaka. Masu izlijte u pleh, namazan i posut brašnom. Odozgo ravnomjerno pospite bademe. Pecite na srednje laganoj vatri (150C) oko 35 minuta. Ohlađen kolač još u plehu izrežite na lijepe prutiće.