Sastojci:

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žumanjaka
  • 6 velikih žlica šećera
  • 6 velikih žlica brašna

Krema:

  • 25 dag maslaca
  • 20 dag šećera
  • 3 dl mlijeka
  • 1/2 šipke vanilije
  • 3-4 velike žlice oštrog brašna, razmućenog s malo vode

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte im postepeno šećer i dalje tucite. Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak, a iza svakog žumanjka ponovo dobro tucite. Na kraju umiješajte u masu brašno i istresite u papirom obložen, namazan i brašnom posut pleh. Pecite u pećnici na laganoj vatri (125°C) dok bude lijepo pečeno. Tijesto malo prohladite, izvadite ga iz pleha, ohladite do kraja i prerežite na dva dijela. Tijesto nadjenite kremom, odozgo pospite šećerom u prahu i režite u kocke.

Krema: Maslac i šećer pjenasto izmiješajte. Mlijeko zakuhajte te mu postepeno dodajte brašno razmućeno s malo vode, pri tome neprestano tucite pjenjačom, da se ne stvore grudice. Gustu masu uklonite s vatre, dobro ohladite, i postepeno umiješajte u umućeni maslac i šećer.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.