Sastojci:

  • 6 žumanjaka
  • 6 velikih žlica šećera
  • 3 velike žlice brašna
  • 1/2 velike žlice kakaa
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 6 bjelanjaka istučenih u čvrsti snijeg

Krema:

  • 3 jaja
  • 15 dag šećera
  • 2 rebra čokolade, razmekšane u pećnici
  • 15 dag maslaca pjenasto izmiješanog

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, zajedno prosijano. Na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Masu istresite u papirom obložen, namazan i brašnom posut pleh. Pecite u pećnici na laganoj vatu (125 C) dok bude pečeno ali ne prepečeno, tako da se može lijepo uviti u roladu. Tijesto stavite na masni papir i zajedno s papirom uvijte u roladu. Ohlađeno tijesto odvijte. odstranite papir, nadjenite kremom i ponovo uvijte.

Krema: jaja i šećer dobro izmiješajte i kuhajte na pari, pri tome neprestano tucite pjenjačom dok dobijete gustu masu. Dodajte joj čokoladu i još kratko tucite. Sklonite s vatre, potpuno ohladite i umiješajte pjenasto izmiješani maslac.

Slični recepti:

Odgovori

Morate se prijavit za poslati komentar.